Сузьма (процеженный катык)

Сузьма (процеженный катык) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Катык, сливки, сахар
=================================================

Свежеприготовленный охлажденный катык налить в мешочек, сшитый из двух слоев марли, и повесить в прохладном месте. Спустя 3—4 часа из катыка вытечет вся сыворотка, и в мешочке образуется мягкая липкая масса — сузьма.

Подавая на стол, в сузьму добавляют сливки, сметану или сахарный песок.