Альба

Альба - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 2,5—3 стакана муки берется: 100 г. воды, 1 стакан сахарного песку
=================================================

Альба варится из высококачественной белой пшеничной муки и считается деликатесом.

Муку высыпать в кипящее сливочное или топленое масло (200 г) и зажарить. Когда мука покраснеет, добавить воды с сахаром, смешать и варить 15—20 мин. Готовая альба принимает желтый цвет. Если необходимо придать альбе другой цвет, можно добавить вишневого или другого сока.