Дучмак (ватрушка) с яичной начинкой - рецепт
Готовое пресное тесто разделить на куски по 80—100 г. и раскатать лепешками побольше чайного блюдца. Приподнять края теста, защипать в 4—6 местах так, чтобы получилось шестигранное «блюдце». Эти «блюдца» положить на сухую нагретую сковороду и подержать в горячей печи, чтобы слегка затвердели. Затем переложить дучмаки на помасленную сковороду или лист налить на них размешанные в молоке сырые яйца и тут же посадить в печь. Готовые дучмаки подать на стол, смазав маслом.