Сумса с яичной начинкой

Сумса с яичной начинкой - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На одну сумсу берется: 40—50 г. теста, 10—15 г. отваренного риса, 15 г. яиц, 5 г. (для начинки) и 6—10 г. (для жаренья) топленого масла
=================================================

Яичная начинка делается обычно с рисом. Рис должен быта рассыпчатым. Для этого отваренный рис положить в решето, облить горячей водой и дать ей стечь. Мелко нарезать сваренные вкрутую яйца, смешать с рисом, добавить соль, масло, тщательно все перемешать и делать сумсу так же, как сумсу с мясом. Сумсу можно выпечь в печи или духовке, жарить на масле, или во фритюре.