Рагу из телятины и молодого барашка

Рагу из телятины и молодого барашка - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Баранина, телятина, мука, масло, петрушка, перец, яйца
=================================================

Поставить на плиту в соленой воде нарубленное кусками мясо. Варить до мягкости. Когда мясо почти готово, прибавить соус из 2—3 ложек муки, сливочного масла величиной с грецкой орех и бульона. Заправить толченым перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Закладывать в этот соус мясо и тушить до мягкости. При подаче на стол вбить 1—2 желтка.