Жаркое

Жаркое - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Норма продуктов на 10 человек: 2 кг говядины, 400—500 г лука, 200 г. моркови, 150—200 г. бульона, 200—300 г. топленого масла для поджаривания мяса
=================================================

Взять говядину (мякоть) и тонко нарезать, слегка посолить и обжарить в кипящем масле. Затем положить в кастрюлю и закрыть крышкой.

Обжарить в масле нарезанную тонкими длинными кусками! морковь, к ней добавить нарезанный кружочками лук. Все это переложить в кастрюлю с мясом, добавить немного бульона, поставить на слабый огонь и тушить 10—15 мин.