Гусь жареный - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Гусь
=================================================

Гуся тщательно промыть, посыпать изнутри и снаружи солью. Крылышки и ножки привязать к тушке. Положить жарить на сковороду на плите или в горящей печи. Чтобы тушка поджаривалась равномерно, ее надо время от времени переворачивать, обливая образовавшимся при жарке сочком. Когда гусь зажарится, положить его в глубокую сковороду или в специальную жаровню, налить стакан воды и поставить в закрытую печь или духовку. Через 1,5—2 часа гуся можно вынуть из печи и подать на стол.