Главная
Суп рисовый с омлетом - рецепт
Ингредиенты:Норма продуктов на 10 человек: 4 л воды, 350—400 г. риса, 1 кг картофеля, 150 г. лука, 10 яиц. Если суп варится с лапшой, то взять 350—400 г. готовой лапшиПеребрать рис, промыть в теплой воде и положить в кипящую воду. Перед тем как рис сварится, в кастрюлю положить соль, лук и нарезанный картофель. Перед подачей супа на стол в каждую тарелку положить 1—2 куска заранее приготовленной яичницы (приготовление яичницы см. стр. 70) Яичницу кладут в лапшу, нарезанную квадратиками или ромбиками.
Суп с яичницей обычно считается блюдом для гостей. В этом случае он варится без картофеля.