Кислые яйца

Кислые яйца - рецепт

Приготовить густой суп коричневого цвета. Заправить лавровым листом, са­харом по вкусу, лимонной цедрой и майораном в небольшом количестве. Про­кипятить немного и затем одно за другим отбить по 2 яйца на каждую порцию и опустить в суп. Надо Обратить внимание на то, чтобы яйца не слились. Заправить по вкусу винным уксусом или лимонным соком и, поварив несколько минут, подать на стол. Блюдо может служить закуской или, если сделать жиже — супом. Можно подать к этой закуске лимон, разрезанный на 4 части.