Паштетики из блинчатого теста с колбасой или паштетом - рецепт
Приготовить блинчики (см. рецепт «Паштетики из блинчатого теста с мясом»). Чайную колбасу обмыть, залить кипятком, отварить, снять с огня, охладить, снять оболочку, пропустить колбасу через мясорубку, добавить сметану, горчицу и растереть до получения однородной массы.
Блинчики смазать начинкой, сложить пополам и еще раз пополам, как складывают платочки. Паштетики поджарить с обеих сторон в сильно разогретом жире до золотистого цвета. Уложить на блюдо, украсить зеленью и кружочками помидоров. Подавать к прозрачным супам как горячую закуску или основное блюдо. Получается 10 — 12 паштетиков.