Главная
Заправка горчичная для салатов - рецепт
Ингредиенты:Масло подсолнечное 300, яйца (желтки) 45 (3 шт.), горчица столовая 50, уксус 30/о-ный, сахар 50, перец молотый 1Для приготовления этой заправки можно взять готовый майонез из расчета 300 г майонеза на 700 г уксуса.
Столовую горчицу, сырые яичные желтки положить в посуду, добавить соль, сахар и растереть лопаткой. Затем при непрерывном помешивании тонкой струей влить масло и взбить так же, как и соус майонез, после чего развести уксусом и процедить,