Голландский соус с томатом - рецепт
Томат-пюре протереть через частое сито, влпть в кастрюлю или глубокий сотейник, уварить до консистенции томатной пасты, затем соединить с голландским соусом и, тщательно размешивая, заправить солью, молотым перцем, лимонным соком.
Голландский соус с томатом подается к вареным, припущенным и жареным рыбным блюдам.