Каштаны тушеные - рецепт
Очищенные каштаны заливают холодной водой, солят, добавляют сахар, ветки душистой мяты, дают закипеть. Кладут сливочное масло, плотно закрывают крышкой и тушат на слабом огне около 1 часа. За это время каштаны впитывают в себя всю жидкость и становятся мягкими.