Главная
Вегетарианский бульон - рецепт
Ингредиенты:На 100 г картофеля — 1/2 шт- моркови (приблизительно 25 г), 25 г цветной капусты, 10 г сельдерея и петрушки, 20 г брюквы или репы, 5 г салата, 2 чайных ложки сливочного масла, 3 стакана водыОчистить и разрезать па куски морковь, брюкву и капусту, залить водой и варить в течение 20 мин., затем добавить очищенный и нарезанный картофель и варить еще 25 мин. В отваренные овощи положить салат и, накрыв крышкой, кипятить 5 мин.
После этого бульон процедить, посолить и перед подачей на стол положить в него масло.