Чай

Чай - рецепт

Для заварки чая надо брать только све­жую воду, а не подогретый оставшийся ки­пяток. Хорошо вымытый чайник сполос­нуть перед заваркой кипятком и положить чай — 1 чайную ложку на 6—8 стаканов чая.Затем в чайник, не более чем на две трети, налить кипяток, накрыть салфеткой или специальным теплым колпаком и в та­ком виде оставить на 5 мин. После этого чайник долить кипятком и разлить чай в стаканы или чашки.

К чаю подать сахар, варенье, мед, лимон, молоко или сливки. Кроме того могут быть поданы различные пирожки, ватрушки, пе­ченье, пирожное, торты, сандвичи и канапе. К чаю также подают свежие ягоды со взби­тыми сливками и фрукты.