Главная
Плов с тыквой и фруктами - рецепт
Ингредиенты:На 300 г риса — 500 г тыквы, 100 г сливочного или топленого масла, 200 г свежих яблок, по 100 г айвы и изюмаСвежие яблоки и айву очистить от кожицы, удалить семена, разрезать на мелкие кубики и смешать с промытым изюмом. В кастрюле распустить часть масла, покрыть дно ее ломтиками тыквы, очищенной от зерен и кожицы, на тыкву насыпать часть промытого риса, положить слой фруктовой смеси, засыпать рисом, снова положить фрукты и засыпать остальным рисом. Все это полить оставшимся маслом и залить подсоленной водой настолько, чтобы она покрыла .верхний слой риса. Кастрюлю накрыть крышкой и варить плов на слабом огне в течение часа.
Айву можно заменить свежими грушами.