Главная
Солонина отварная под соусом с хреном - рецепт
Ингредиенты:На 500 г солонины — 1 морковь, 1 головку репчатого лука и 1 петрушкуСолонину вымочить и целым куском положить в кастрюлю, залить холодной водой. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, добавить коренья, лук и варить 2—3 часа при слабом кипении. Готовую солонину вынуть, нарезать небольшими ломтиками, уложить на блюдо и залить соусом с хреном. Гарнир — картофельное или гороховое пюре.