Кисель из яблок

Кисель из яблок - рецепт

Свежие яблоки тщательно промыть. Нарезать тонкими ломтиками положить в посуду из белого металла, залить горячей водой и варить в течение 15 — 25 минут (продолжительность варки зависит от сорта яблок) Когда яблоки разварятся, процедить отвар через сито с мелкими ячейками. Разваренные яблоки протереть, затем соединить с отваром, добавить лимонную кислоту всыпать сахар, размешать и нагреть, до кипения В горячий приготовленный с яблоками сироп влить сразу разведенный питьевой водой крахмал быстро размешать деревянной веселкой или кондитерским веничком, довести до кипения, разлить в предназначенную посуду и охладить