Главная
Треска, тушенная с луком - рецепт
Ингредиенты:На 750 г рыбы — 4 ст. ложки сливочного масла, 150 г луку, 1 ст. ложку столового уксуса, 300 г помидоров и 800 г картофеляОчищенный, промытый и нарезанный на тонкие ломтики лук слегка поджарить в масле на сковороде. На эту же сковороду положить подготовленные и подсоленные куски рыбы, покрыть ломтиками помидоров, подлить 3—4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем и уложить вокруг рыбы кружочки жареного картофеля. Сверху полить маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить тушить в духовой шкаф на 20—30 мин. При подаче на стол посыпать рыбу мелко нарезанной зеленью петрушки и полить уксусом.Таким же способом тушить с луком можно камбалу, щуку, усача, угря.