Главная
Овощная окрошка - рецепт
Ингредиенты:На 1 л хлебного кваса —200 г картофеля, 100 г свеклы, 2 свежих огурца, 1 яблоко, 75 г зеленого лука, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны и 1 чайную ложку сахараНарезать маленькими кубиками вареные картофель, свеклу, очищенные огурцы и яблоки, нашинковать зеленый лук. Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавить к ним сметану, немного горчицы, сахар, соль; все тщательно перемешать и развести квасом, после этого в кастрюлю положить подготовленные овощи. При подаче на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом.,