Соленые огурцы на зиму

Соленые огурцы на зиму - рецепт

Обмыть свежесорванные, совсем здоровые огурцы и насухо обтереть. Поставить большую банку с холодной водой на железный или жестяный лист и положить в банку огурцы так, чтобы в середине банки образовалось пустое место, в которое положить укроп с длинными стеблями. Можно добавить 3-4 тонкие ломтика хрена. Потом заполнить банку сильно кипящей водой. В воду добавить также 1-2 ложки уксуса. Завязать говяжьим пузырем и поставить в сухом, проветриваемом, прохладном месте, конечно, обращая внимание на то, чтобы на пузыре было постоянно мокрое полотенце до тех пор, пока не закончится совершенно просоливание огурцов.