Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Омлет сладкий


Омлет сладкий

Омлет сладкий - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Яйца (желтки) 2 шт., сахар 50, свиное сало 30, крахмал 10.Вес порции 100 г.
=================================================

При заказе яичные желтки растирают с сахаром, добав-ляют крахмал, разведенный холодной водой (1 : 1), и при помощи палочек хорошо взбивают. Взбитую массу выливают на сильно нагретую сковороду с небольшим количеством жира и при непрерывном помешивании палочками прожаривают до тех пор, пока омлет не будет прилипать ни к сковороде, ни к палочкам.

Если масса в процессе жарения будет прилипать к сковороде или палочкам, надо понемногу подливать растопленный жир, причем вливать жир следует не на омлет, а по краям сковороды. Готовый омлет перекладывают на тарелку.

Внешний вид — густая однородная масса желтого цвета.

Вкус — сладкого жареного омлета.