Фруктовый крем

Фруктовый крем - рецепт

Всыпать 80 г. муки в 1 литр молока, размешать, чтобы не было комков, поставить на огонь. Когда закипит, медленно, непрерывно мешая, прибавлять 500 г. сока любых фруктов, 10 г. разведенного желатина и 300-400 г. сахара (в зависимости от сладости фруктов). Снять с огня, остудить, переложить в форму и поставить на лед. Подавать со взбитыми с сахаром в крепкую пену сливками или молочным шодо.