Палтус жареный фри (панированный в муке) - рецепт
Порционные куски рыбы без кожи и костей обсушить полотенцем, положить в посуду, залить молоком; через 10—15 минут рыбу вынуть, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и жарить во фритюре. После этого рыбу можно поставить на несколько минут в жарочный шкаф.
Жареный кусок рыбы положить на блюдо или та-релку, рядом уложить жареный картофель, полить сливочным маслом, украсить кружочком или долькой ли-мона и посыпать зеленью петрушки.
Так же приготовить камбалу.