Печенье студенческое

Печенье студенческое - рецепт

Смешать 200 г. молотых лесных орехов с 300 г. мелкого сахара, взбитыми в пену 6 белками. Прибавить немного натертой цедры лимона, ванили и толченой корицы. Полученную массу поставить на огонь и, непрерывно мешая, довести до кипения. Смазать этой смесью 3-4 вафли большого размера, положить их слоями одну на другую и дать им подсохнуть в течение 10 минут. Нарезать ломтиками шириной в 2-3 см и поставить на короткое время в духовку при очень слабом огне.