Главная
Котлеты или биточки из бобовых - рецепт
Ингредиенты:Бобовые 100, маргарин сливочный 10, крупа манная 25, яйца 1/2 шт., мука 5, лук репчатый 5, соус 100В кипящую воду или молоко всыпать тонкой струей манную крупу и заварить, помешивая, манную кашу (2 л жидкости на 1 кг крупы). Из бобовых приготовить пюре, смешать его, не давая остыть, с горячей манной кашей и ввести сырые яйца, пассерованный лук и все хорошо перемешать. Массу разделать в форме биточков или котлет, запанировать в муке и обжарить на горячей сковородке с двух сторон. При подаче полить маслом или сбоку подлить соус молочный, сметанный, красный или томатный.