Баранина по-каирски

Баранина по-каирски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Баранина (лопатка) 165, горошек зеленый консервированный 154, морковь 25, томат-пюре 20, жир животный 10, масло сливочное 3, мука 3, соль. Выход 225.
=================================================

Зеленый горошек обжаривают, добавляют томат, соединяют с обжаренными кусочками баранины и тушат с до­бавлением небольшого количества бульона. Перед окончанием туше­ния вводят пассерованные морковь и муку, перемешивают и доводят до готовности.