Торт из мацы

Торт из мацы - рецепт

Вырезать пласты одинакового размера из мацы и смочить их вином. Потом положить слоями в смазанную сливочным маслом форму для выпечки торта, посыпанную мукой, так, чтобы между слоями мацы положить начинку, которая приготовляется следующим образом: растереть хорошо 10 желтков с 10 ложками сахара, 50 г. измельченной в муку мацы, 120 г. пропущенных через машинку орехов и с взбитыми в пену белками. На дно формы и на верх торта надо положить пласт мацы. Начинка между пластами не должна быть толще полсантиметра. Выпечь и покрыть шоколадной глазурью.