Омлет с устрицами

Омлет с устрицами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Куриные яйца 2 шт., устрицы 8 шт., свиное сало 30, ри­совая водка 10, концентрат 5, соль 5.Вес порции 150 г.
=================================================

При заказе во взбитые яйца кладут устрицы, добавляют концентрат, соль, рисовую водку, незаправлен­ный куриный бульон (20 г ) и хорошо размешивают.

Подготовленную смесь выливают на сильно разогретую сковороду с жиром и, при неоднократном встряхивании ско­вороды, жарят до готовности, после чего вливают растоп­ленный жир.

Внешний вид — густая яичная масса светло-желтого цве­та с устрицами.

Вкус — жареных яиц и устриц с ароматом рисовой водки.