Суфле с лимоном

Суфле с лимоном - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Масло, мука, молоко, лимон, яйца
=================================================

Приготовить заправку из 80 г. сливочного масла и 80 г. муки, развести 80 граммами горячего молока. Поставить на плиту, непрерывно мешая, довести до кипения и через несколько минут снять с плиты. Натереть на терке цедру полутора-двух лимонов, полить несколькими каплями лимонного сока и добавить отдельно взбитых в пену 6 белков. Варить над паром 45-60 минут в смазанной сливочным маслом форме, посыпанной сухарями. Подать на стол к этому суфле отдельно шодо или фруктовую подливку.