Главная
Пудинг к завтраку - рецепт
Ингредиенты:Яйца, ветчина, телятина, шампиньоны, лук, каперсы, петрушка, желатин, перецНарезать крутые яйца круглыми ломтиками и также ровными ломтиками сырую ветчину и телятину, толщиною в сантиметр. Затем взять хорошо промазанную и осыпанную крошками форму, наложить на дно телятины, затем яйца попеременное ветчиною, между ними положить шампиньоны, шарлотки, капорцы, рубленой петрушки и полить все это белым соусом, к которому прибавить, соответственно, соли, перцу и желатину. Все это варить 3 часа в горячей воде. Когда застынет, вынуть из формы, гарнировать рубленым шпиком и подавать с провансалем или майонезом.