Красная тушеная капуста

Красная тушеная капуста - рецепт

Капусту мелко пошинковать и дать вскипеть в воде. Воду отцедить, добавить к капусте свиного жира (или масла), соли, перца, немного уксуса и воды, размешать и поставить на не очень горячее место. Когда капуста станет мягкою, подсыпать к ней сахару, иногда уксуса и соли, а также для густоты и муки. Все размешать. Подают с картофелем. Можно добавить к капусте при варке нарезанных кислых жблоков или же винограду.