Тюря - рецепт
400 гр. черного кислого хлеба режут маленькими кусочками вместе с корочкой, кладут в миску, прибавляют 100 гр. постного масла, 2 ложки тертого хрена, мелко рубленого сырого луку, репчатого или зеленого, солят, посыпают перцем и разводят все квасом. Кто любит, можно прибавить тертой редьки.