Борщ из лука - рецепт
20 луковиц рубят и поджаривают в 200 гр. постного масла, наливают водой, кладут 4 моркови, нарезанные ломтиками, 1/2 кочна кислой капусты, пряностей, все хорошо уваривают, подправляют мукой, квасом или уксусом, по вкусу сахаром, посыпают зеленью.
К нему отдельно подают или черные гренки из русского сладкого хлеба или гречневую кашу.