Главная
Креветки фри - рецепт
Ингредиенты:Креветки консервированные 200, свиное сало 30, крахмал 10, яйцо (белок) 1/4 шт.Вес порции 150 г.Креветки очищают от панциря и нарезают ломтиками.При заказе подготовленные креветки смачивают в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1 : 1), жарят во фритюре и откидывают. Готовые креветки кладут горкой на тарелку, на борт которой помещают хуацзеянь.
Внешний вид — горка из кусочков жареных креветок золотистого цвета.
Вкус — копченой севрюги с запахом свиного жира.