Главная
Сигары из песочного теста - рецепт
Ингредиенты:Продукты для песочного теста. 1,2 кг муки, 400 г масла, 250 г сахара и 3 яйца. Продукты для крема. 17 белков, 850 г сахара и 550 г масла. Продукты для глазури. 540 г шоколада и 60 г растительного масла.Способ приготовления. Взбить масло в кремообразную массу, прибавить желтки, сахар, муку и замесить тесто. Раскатать тесто в пласт и нарезать квадратными кусочками размерами 8/8 см. Навернуть каждый кусочек на жестяной ролик и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу (150°).
Приготовить белковый крем, ввести в него постепенно свежее масло и слегка размешать. Полученным кремом наполнить выпеченные и остывшие сигары. Оба конца сигар заглазировать шоколадной глазурью.