Главная
Пирожное "Наполеон" с какао - рецепт
Ингредиенты:Продукты для пластов слоеного теста. 600 г муки, 400 г масла, 20 г соли и 1 г уксуса; для крема: 200 г муки, 300 г свежего молока, 5 яиц и 20 г порошка какао.Способ приготовления. Взять 1 кг готовых выпеченных пластов слоеного теста, приготовленных обычным способом. Сварить молочный крем из продуктов, указанных в рецепте, и добавить в него 20 г какао, просеянного предварительно через частое сито. Нанести равномерно крем на вырезанный и оформленный в виде прямоугольника пласт теста и покрыть его другим пластом. Промазать со всех сторон кремом и оставить в холодном месте. Когда крем застынет, нарезать изделие квадратными кусочками и обильно посыпать сахарной пудрой.