Главная
Слойка с яблочной начинкой - рецепт
Ингредиенты:Продукты. 1 кг муки, 50 г дрожжей, 900 г очищенных яблок, 600 г сливочного масла, 550 г сахара, 20 г соли, 100 г сухарей и 4 яйца.Способ приготовления. Дрожжевое слоеное тесто раскатать в пласты толщиной 5 мм, нарезать на квадратные кусочки и в середине каждого кусочка нанести начинку из яблок. Затем каждый кусочек перегнуть вдвое, соединив его четыре угла в середине так, чтобы получилась форма табакерки. Для приготовления начинки отжать сок из измельченных на терке яблок, прибавить к ним сахар и сухари и хорошо размешать.
Пирожные уложить в противни и оставить в теплом месте, чтобы они подошли. Затем смазать яйцами, взбитыми с небольшим количеством воды, и выпекать в сильно нагретом духовом шкафу при 250—280°.