ботвинья


 ботвинья


Здравствуйте многоуважаемые повара! Только на нашем сайте, который посвящен приготовлению домашней еды, вы найдете все про ботвинья, праздничные горячие блюда - онлайн. Однако если нужного вам рецепта ботвинья не было вам показано - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Ботвинья

Ботвинья - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Белуга 245, или осетрина 249, или севрюга 232, или судак 239, или морской окунь 164, или треска 265, квас 300, шпинат 95, щавель 53, лук зеленый 25, огурцы свежие 81, корень хрена 23, крабы или раковые шейки 62, укроп 13, цедра ли­мона 2, сахар 5. Выход 500.
=================================================

Щавель, шпинат припускают (раздельно) и проти­рают. Огурцы шинкуют соломкой. Корень хрена натирают на терке. Лук зеленый шинкуют. Пюре из шпината и щавеля соединяют, добав­ляют тертую лимонную цедру, соль, сахар и разводят квасом. Добав­ляют огурцы, лук и хрен, тщательно перемешивают. Подают в тарелке или чашке, посыпав рубленым укропом.

Отварную свежую рыбу, нарезанную по 2—3 кусочка на порцию, раки или крабы подают отдельно в подсоленном бульоне. К ботвинье можно подать пищевой лед.




Всецело верим и надеемся, что ботвинья - конкретно этот домашний рецепт вы и хотели найти.