Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать


















Яндекс.Метрика





Пюре из бобов

Пюре из бобов

Пюре из бобов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Бобы, соль, масло
=================================================

Перебрать сухие бобы (50 г), замочить их с вечера в холодной воде. На следующий день поставить варить в той же воде (воды не должно быть много). Когда бобы станут мягкими, прибавить соли. Протереть сквозь сито; прибавить 10 г масла, разогреть и подавать как гарнир.

 

Борани из шпината

Борани из шпината

Борани из шпината - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Шпината — 500 г, топленого масла - 1/2 стакана, лука репчатого - 150 г, мацони 1/2 литра, петрушки и укропа — по 3 веточки, зелени киндзы — 4 веточки, курицы или цыпленка - 1 шт,; молотой корицы - 1/2 чайной ложки, сахарной пудры — 2 ст. ложки; соль — по вкусу
=================================================

Сварить обычным способом шпинат, отжать рукой нарубить на чистой доске, добавить мелко нарезанную зелень (петрушки, укропа, киндзы) и перемешать.

На сковороду вылить 1/4 стакана топленого масла и хорошо потушить в нем нашинкованный репчатый лук. Потом добавить к луку подготовленный шпинат, еще 1/2 стакана топленого масла и снова потушить.

Готовый шпинат разделить на две части: часть положить на дно блюда и поверх него - куски жареной курицы или цыпленка; другой частью шпината покрыть мясо. Затем все залить отжатым от сыворотки и взбитым с водой мацони, посыпать сахарной пудрой и молотой корицей. Это блюдо можно приготовить и без птицы.

 

Спаржа с заправкой

Спаржа с заправкой

Спаржа с заправкой - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Спаржа, яйца, сметана, мука
=================================================

Мелкую, тонкую спаржу, очищенную, промытую и нарезанную кусочками, варить в подсоленной воде до мягкости. Приготовить соус из яйца, сметаны или молока и немного муки. Залить спаржу соусом и кипятить. Если соус очень густой, можно развести водой или отваром спаржи.

 

Картофель по-лионски

Картофель по-лионски

Картофель по-лионски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Лук, масло, мука, кости говяжьи, картофель
=================================================

Поджарить полголовки мелко нарезанного лука на 50—60 г сливочного масла. Посыпать 2 ложками муки и жарить несколько минут вместе, потом залить 250 г костного отвара, посолить, поперчить и кипятить. Положить очищен­ный отварной картофель, нарезанный кубиками (приблизительно 1 кг), и прокипятить еще раз. Можно подать как гарнир к мясным блюдам или отдель­но на ужин без мяса.

 

Шницель капустный

Шницель капустный

Шницель капустный - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Капуста свежая 300 г, Сухари панировочные 10 г, Масло топленое 12 г, Яйцо 1/5 шт., Сметана 25 г
=================================================

Небольшой кочан капусты (1000-1200 г) моют, снимают верхние 1-2 слоя листьев и разделывают на 4 части. Вырезав кочерыжку, куски капусты опускают в горячую подсоленную воду и дают прокипеть, после чего выкладывают на сито, чтобы стекла вода. Слегка охлажденные куски капусты вложить в марлю и, отжав, придать им форму круглых лепешек толщиной в палец. Обвалять в яйце, затем в сухарях и жарить на раскаленной сковороде.

 

1 ... 72 73 74 75 76 77 78 79 80 ... 158 Назад Вперед