капуста квашеная со свеклой


 капуста квашеная со свеклой


Приветствуем всех любителей домашней еды! Только на нашем сайте, который посвящен приготовлению домашней еды, вы найдете все про капуста квашеная со свеклой, начинки - бесплатно. Но, если к несчастью информации про капуста квашеная со свеклой не оказалось ниже - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Щи по-польски

Щи по-польски

Щи по-польски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Грудинка 67, капуста квашеная 144, мука 5, лук 24, шпик 11, рассол 125, бульон 375, соль, перец. Выход 500.
=================================================

Из костей и овощей варят бульон. Для этого супа рекомендуется взять копченую грудинку.

Капусту мелко шинкуют, заливают кипятком, варят под крышкой до готовности и заливают процеженным бульоном. После этого кладут пассерованную мучную заправку, приготовленную на сале с луком, кипятят, солят, добавляют перец и вливают рассол квашеной капу­сты. При подаче в тарелку кладут нарезанную кубиками грудинку и наливают суп. Подают щи с хлебом или отварным картофелем.


Айсбан с гарниром

Айсбан с гарниром

Айсбан с гарниром - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Рулька 400, лук репчатый 19, морковь 18, сельдерей 20, пюре гороховое 50, ка­пуста тушеная 50, картофель отварной 100, шпик 16. Выход 250/200.
=================================================

Свиную рульку рубят «кругляшом» на порции по 400 г и ставят на 3 дня в раствор из поваренной соли и селитры (0,006). Затем отваривают с кореньями.

Разваренную до розового цвета рульку подают с косточкой. На гарнир — отварной картофель, гороховое пюре, тушеная капуста (желательно квашеная) без томата. Гарнир заправляют свиным салом со шкварками.


Капуста тушеная по-венгерски

Капуста тушеная по-венгерски

Капуста тушеная по-венгерски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Кости копченостей 50, капуста квашеная 210, жир свиной 20, лук репчатый 18, мука пшеничная 3, перец (паприка) 1, укроп 2, соль 2, сметана 10. Выход 160.
=================================================

Подготовленную квашеную капусту кладут в кастрюлю, добавляют кости и кожу от копченостей (окорока, корейки и т. д.) и тушат до готовности.

Лук репчатый мелко шинкуют и пассеруют вместе с пшеничной мукой на жире до золотистого цвета. Затем кости от копченостей вынимают из капусты и добавляют к ним поджаренный лук, веточки укропа, перец, сметану, все хорошо перемешивают.


Гуляш по-секейски

Гуляш по-секейски

Гуляш по-секейски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Свинина 173, лук 30, жир 15, мука 10, капуста квашеная 254, чеснок 2, тмин 0,5, перец красный 2, сметана 80, зелень 4. Выход 330.
=================================================

Свинину нарезают на куски весом 30—40 г. Пассеруют мелконарезанный лук до золотистого цвета, смешивают его с красным перцем, чесноком, тмином, добавляют немного воды и прогревают. Затем кладут мясо, предварительно посолив, накрывают крышкой и тушат до полу готовности. После этого закладывают хорошо промытую квашеную капусту (в летний сезон добавляют нарезанный кольцами сладкий зеленый перец — 25 г), добавляют воды так, чтобы она покрывала капусту и мясо, и тушат, периодически поме­шивая.Когда мясо будет готово, в гуляш вливают смешанную с пассе­рованной мукой сметану и варят еще 5 минут.Подают в баранчике, предварительно полив сметаной и посыпав зеленью петрушки.


Сом с квашеной капустой

Сом с квашеной капустой

Сом с квашеной капустой - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сом 292, капуста квашеная 169, сало копченое 10, жир 10, мука 8, сметана 50, перец зеленый 67, лук репчатый 12, перец красный 3, укроп 3, соль. Выход 315.
=================================================

Сома разделывают на филе с кожей и костями и нарезают на порционные куски, солят. Квашеную капусту промывают и ставят варить. Копченое сало нарезают кубиками, вы­тапливают и на этом сале обжаривают зеленый перец, нарезанный ломтиками, затем кладут его в капусту. Через час на капусту кладут рыбу и тушат до готовности, после чего рыбу вынимают. Пассеруют муку вместе с мелконарезанным лукохм и рубленым укропом, добавляют красный перец и разводят пассеровку бульоном, а затем добав­ляют ее в капусту, кладут сметану и дают закипеть. При подаче на блюдо укладывают капусту, а сверху помещают рыбу и прогре­вают.


Суп из кислой капусты

Суп из кислой капусты

Суп из кислой капусты - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Капуста квашеная 81, грудинка копченая 41, колбаса копченая 24, шпик копченый 9, лук репчатый 24, сметана 30, перец красный 0,5, укроп 2, мука 4, соль. Выход 300.
=================================================

Квашеную капусту перебирают, отжи­мают. Рассол разбавляют водой и кипятят. Затем опускают в неге капусту, мелконарезанные грудинку и лук, молотый красный перец и варят. После этого добавляют копченую колбасу, обжаренную с копченым салом. Перед окончанием варки в суп добавляют белый соус, толченый чеснок и сметану. При подаче суп заправляют сметаной и посыпают рубленой зеленью укропа.


Випавский суп

Випавский суп

Випавский суп - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Кости для бульона 120, грудинка 58, капуста квашеная 86, картофель 67, фасоль 30, смальц 10, лук 60, чеснок 2, лист лавровый, перед черный 0,02, сметана 15, соль. Выход 350.
=================================================

Квашеную шинкованную капусту, фасоль, за­моченную за 12 часов до варки, и картофель, нарезанный кубиками, отваривают раздельно.

Грудинку копченую свиную отваривают в бульоне и нарезают ку­сочками. Вареную фасоль разминают.

На свином жире пассеруют мелконарубленный лук, добавляют муку и готовят заправку.

В бульон кладут фасоль, овощи, мясо, заправляют, солят, кладут лавровый лист. Проваривают в течение 5 минут. Перед подачей суп заправляют сметаной.


Мульгикапсад

Мульгикапсад

Мульгикапсад - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Свинина 147 или шпик 39, капуста квашеная 200, крупа перловая 20, лук 10, сахар 2, картофель 200. Выход со свининой 355, со шпиком 315.
=================================================

Свинину режут на порции, посыпают солью и укладывают в котел слоями с капустой. Каждый слой пересыпают пер­ловой крупой. Заливают водой и варят до готовности. Подают с отварным картофелем.


Щи кислые с бобами

Щи кислые с бобами

Щи кислые с бобами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Свинина 98, капуста квашеная 100, бобы 30, крупа ячневая 20, соль. Выход 500.
=================================================

Свинину и бобы варят в воде, затем добав­ляют квашеную капусту, ячневую крупу и доводят до готовности.


Турли еттер

Турли еттер

Турли еттер - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Говядина 84, лук 53, казы или копченая баранина 36, курица 76, сало топленое 5, капуста квашеная 100, яблоки моченые 25, изюм 10, лук репчатый 20, сахар 5, масло растительное 10. Выход 270.
=================================================

Жареное мясо и курицу, отварные языки казы или копченую баранину нарезают в холодном виде тонкими ломтиками, укладывают на блюдо и гарнируют квашеной капустой. Предваритель­но в отжатую капусту кладут нашинкованный репчатый лук, нарезан­ные ломтиками яблоки, изюм, все перемешивают и заправляют ра­стительным маслом, сахаром, солью и молотым перцем.




Очень сильно верим, что капуста квашеная со свеклой - это определенно то блюдо которое вы разыскивали.