клецки из творога


 клецки из творога


Добрый день наши любимые поварята! Только на нашем сайте, который посвящен приготовлению домашней еды, вы найдете все про клецки из творога, изделия из круп - онлайн. Если вдруг интересующую вас информацию про клецки из творога не оказалось ниже - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Клецки

Клецки

Клецки - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука 400, яйцо 2, вода 240, сухари 20, масло сливочное 40, соль. Выход 850.
=================================================

Клецки — один из самых распространенных гарниров в польской кухне. Их готовят из сырого картофеля, муки, манной крупы, творога и т. д., используют в качестве гарнира для супов, ту­шеного мяса и пр. На десерт подают клецки с яблочной начинкой, с вишнями и другими ягодами. Клецки для первых блюд готовят с раз­личными наполнителями: грибами, печенкой.

Существует много способов приготовления клецек.

Клецки мучные. Из муки, яиц, соли, воды замешивают негустое тесто. Тесто должно быть эластичным, легко отставать от ложки. Силь­но взбивают, чтобы оно поглотило как можно больше воздуха,— клец­ки получаются пышнее. Смачивают ложку в воде, берут небольшие продолговатые кусочки теста и опускают в кипящую подсоленную во­ду. Варят в закрытой кастрюле.

Вынимают шумовкой, откидывают на дуршлаг и промывают горя­чей водой. Выкладывают на блюдо или тарелку и поливают маслом или растопленным салом, смешанным с подрумяненными сухарями. Подают к супам, тушеному мясу с различными соусами — грибным, томатным и т. д.


Клецки с творогом

Клецки с творогом

Клецки с творогом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сухари, творог, яйца, масло, мускатный орех, мука, сыр
=================================================

Из 200 гр. толченых сухарей, 400 гр. творога, 2—3 яиц, 100 гр. масла, немного мускатного ореха и соли замесить тесто; из него приготовить плоские клецки, обвалять их в муке и варить около 10—15 минут в соленом кипятке. Подавать с растопленным маслом и тертым сыром.


Клецки из картофеля

Клецки из картофеля

Клецки из картофеля - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Картофель, мука, яйца, белый хлеб, сухари, масло, творог, сметана, лимон, ваниль, изюм
=================================================

400 г. картофеля, сваренного в подсоленной воде и протертого через сито, посолить, смешать со 100 г. муки, 1 желтком и взбитым белком. Поджарить в сливочном масле белый хлеб, нарезанный кубиками, вместе с 20 г. сухарей и смешать с картофельной смесью до получения однородной массы. Из полученной массы сделать клецки и сварить их в подсоленной кипящей воде, потом смешать клецки с сухарями, поджаренными на сливочном масле.

Замесить, как обычно, пресное тесто, только с большим количеством яиц (примерно, на 500 г. муки 2-3 яйца), тонко раскатать, нарезать полосками в палец шириной и сварить, как обычно, в кипящей подсоленной воде. Отбросить на дуршлаг и дать хорошо стечь воде. Положить сливочное масло, чтобы полоски не слипались. В то же время приготовить начинку следующим образом: смешать 300-350 г. творога, 2 желтка, взбитые белки, по вкусу сахару, сметаны, натертой лимонной цедры (в небольшом количестве), ванили и 100 г. изюма. Прибавить сваренные полоски теста и горячий смалец и все хорошо перемешать. Приготовить песочное тесто из 250 г. муки, 150 г. сливочного масла, 1 желтка, 1 ложечки сахара. Разделить на две части. Раскатать, одну половину положить в смазанный сливочным маслом противень, на него положить полученную массу и покрыть другой половиной теста. Смазать взбитым яичным желтком и поставить в духовку для выпечки. Посыпать мелким сахаром с ванилью.


Клецки из творога

Клецки из творога

Клецки из творога - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Масло, яйца, сахар, творог, манная крупа
=================================================

Хорошо смешать 50 г. сливочного масла, 3 желтка, сахару, щепотку соли, 500 г. протертого творога, 100 г. манной крупы и взбитый белок 3 яиц. Когда получится однородная масса, дать постоять 1 час. За 15 минут до подачи на стол отварить в подсоленной воде клецки, оформленные попудренными мукой руками. Когда клецки сварятся, вынуть их шумовкой из воды и смешать с сухариками, поджаренными на смальце или сливочном масле. Полить несколькими ложками растопленного сливочного масла или смальца, смешанного с горячей сметаной.




Всецело верим и надеемся, что клецки из творога - это именно то что вы и хотели найти.