мясное пюре


 мясное пюре


Здравствуйте многоуважаемые повара! На нашем кулинарном портале вы можете всегда найти все про мясное пюре, горячие блюда - быстро. Если вдруг интересующую вас информацию про мясное пюре не было вам показано - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Мясное пюре

Мясное пюре

Мясное пюре - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Телятина, копченое сало, булочка, молоко, яйца
=================================================

Пропустить через мясорубку 300 г. жареной телятины, очищенной от сухожилий, вместе со 150 г. копченого сала. Смешать со 150 г. соуса бешамель или же 150 г. булочки, размоченной в молоке и протертой через сито, 1 целым яйцом и желтком. Посолить по вкусу и заправить другими специями. Таким же спо­собом приготовляется смесь из говядины. В этом случае можно добавить 1-2 анчоуса и тертый лук в небольшом количестве. Можно приготовить пюре из домашней птицы и дичи. Для того, чтобы улучшить вкус птицы, прибавляем к ней по вкусу тушеные, пропущенные через мясорубку грибы, уксусную настойку эстрагона, белое вино и сметану.




Очень сильно верим, что мясное пюре - это определенно то блюдо которое вы разыскивали.