Смешанный салат по-польски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г помидоров, 2 соленых огурца, 2 свежих огурца, 2 луковицы, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени укропа, 2—3 ст. ложки растительного масла, щепотка са­хара, соль
=================================================

Все продукты нарезать мелкими ломтиками и уложить слоями: помидоры, свежие огурцы, яйца, соленые огурцы, лук. Каждый слой слегка посолить и чуть-чуть посыпать сахаром. Салат Полить маслом и посыпать сверху зеленью укропа.

Васершпатцен - рецепт

=================================================
Ингредиенты:250 г муки, щепотка соли, 1/2 л воды, свиной смалец, 2—3 яйца, соль
=================================================

Из муки и подсоленной воды замесить тесто (оно должно отставать от посуды). Столовую ложку обмакивать в горячую воду и с ее помо­щью опускать клецки в кипящую подсоленную воду. Отварить их под крышкой в течение 10 мин. Отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, после чего обжарить клецки на сковородке в растоплен­ном смальце. Туда же вбить яйца и слегка под­румянить их на огне. Подать с салатом из огур­цов или зеленым салатом. Васершпатцен могут быть поданы как гарнир к мясу и овощам или просто с соусом. Рассчитано на 2 порции.

Хоегушт (татская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мясо (баранина или курятина) — 120, лук репчатый — 40, жир — 30, сахар — 10, яйцо — 1/3 штуки, соль, перец, мята
=================================================

Способ приготовления, как хоегушт жаги (рыбный). Только мясо сварить до готовности.

Суп картофельный с сухой свербигой - рецепт

=================================================
Ингредиенты:70 г картофеля, 10 г моркови, 20 г репчатого лука, 2,5 г сухой свербиги, 1 ст. ложка сливоч­ного масла, 0,5 л воды, соль по вкусу
=================================================

Воду вскипятить, положить в нее нарезанные и поджаренные на масле морковь и лук, сухую свербигу, дать закипеть, добавить нарезанный картофель и варить 15—20 мин при слабом кипе­нии. Перед подачей на стол заправить сливоч­ным маслом.

Котлеты из шпината - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Шпинат, картофель, яйца, сухари
=================================================

Отдельно отварить и протереть полтора килограмма шпината и 750 г картофеля. Смешать потом с 2 яйцами, посолить и поперчить и добавить еще 100—120 г сухарей. Придать форму мясных котлет и потом поджарить на горячем смальце.