Салат из свеклы и грибов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г свеклы, 50 г сушеных грибов, 1 луковица, 75 г салатной заправки. Для заправки: 2 ст. ложки уксуса, 4— 5 ст. ложек растительного масла, 1/2 чай­ной ложки сахарной пудры, соль, перец — по вкусу.
=================================================

Свеклу промыть, сварить до готовности, очистить, нарезать соломкой, смешать с ва­реными, нарезанными соломкой грибами, репчатым луком, нарезанным полукольца­ми, и заправить салатной заправкой.

Beet and Mushroom Salad

Wash beets. Cook until done. Pare, then cut into strips. Combine with cooked mush­rooms cut into thin strips and onions cut into rings. Garnish with salad dressing. Ф 200 gr. beets, 50 gr. dried mushrooms,

1 onion, 75 gr. salad dressing. For the dressing: 2 tbsp. vinegar, 4—5 tbsp. oil, 1/2 tsp. powdered sugar, salt and pepper to taste.

Салат из иван-чая - рецепт

=================================================
Ингредиенты:50—100 г молодых побегов иван-чая с ли­стьями, 50 г зеленого лука, 2 ст. ложки тертого хрена, 20 г сметаны, 1/4 лимона, соль, перец по вкусу
=================================================

Побеги и листья иван-чая опустить в кипяток на 1—2 мин, дать стечь воде и нашинковать иван-чай. Добавить измельченный лук, хрен и соль. Перемешать и заправить сметаной с добав­лением лимонного сока.

Салат «Грибок» - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Ф 500 г картофеля, 500 г помидоров, 500 г огурцов, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 яйца, 6 ст. ложек сметаны, 1 луковица, соль — по вкусу, зелень укропа и петрушки.
=================================================

Очищенным и промытым крупным клубням картофеля придать форму грибной ножки, сварить и охладить. Охлажденный картофель утолщенной стороной поставить на середину тарелки, сверху положить половинки помидоров, на которые е разных местах выдавить из конусного целлофано­вого кулька маленькие кусочки сливочного масла. Вокруг уложить мелко рубленные яйца, смешан­ные с нарезанным луком, сметаной, солью, и по­сыпать их зеленью укропа или петрушки. По краям положить нарезанные тонкими ломтиками свежие огурцы.

Mock Mushroom Salad

Peel large potatoes. Wash and cut into mushroom shape, i. е., cone-shape with a flat top. Cook, then chill. Place the base of the stem in the middle of a salad-dish. Place a halved tomato on the flat top of the stem. Roll wax paper into a cornucopia. Fill it with creamed butter. Squeeze out dabs of butter on the tomato halves like dots on red-topped mushrooms. Surround the mushrooms with minced hard-boiled eggs, chopped onions, sour cream and salt. Sprinkle with dill or sprigs of parsley. Place thin slices of cu­cumbers on the side

# 500 gr. potatoes, 500 gr. tomatoes, 500 gr. cu­cumbers, 1 tbsp. butter, 3 eggs, 6 tbsp. sour cream, 1 onion, salt to taste, dill and parsley.

Рыбный салат с мари­надом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:600 г отварной морской рыбы, 200 г со­леных огурцов, 200 г ма­ринада № 1, 20 г репчатого лука
=================================================

Отварную рыбу разде­лать на кусочки. Мари­над с мелко нарезанным луком приправить соу­сом уорчестер и щепот­кой перца. Разделанную рыбу и мелко нарезанные огурцы залить приго­товленным маринадом.

Салат из сельди с май­онезом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:400 г филе сель­ди, 100 г соленых огурцов, 50 г репчатого лука, 30 г вареного сельдерея, 20 г столовой горчицы, 400 г майонеза
=================================================

Нарезанные кубиками огурцы и сельдерей сме­шать с кусочками сельди и нашинкованным луком, залить майонезом и при­править соусом уорчестер.