Салат из сныти - рецепт

=================================================
Ингредиенты:150 г свежей сныти, 25 г тертого хрена, 20 г сметаны, соль по вкусу
=================================================

Молодые листья сныти промыть, залить ки­пятком и выдержать в нем 10 мин. Воду слить, листья измельчить, добавить тертый хрен и соль, перемешать и заправить сметаной.

Редиска в сметане - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 2—3 пучка редиски — 1 яйцо, 1/2 стакана сметаны
=================================================

Редиску промыть и нарезать тонкими лом­тиками. Желток сваренного вкрутую яйца растереть в миске, добавив сметану и соль. После этого положить редиску, тонко наре­занный белок яйца и перемешать.

Салат из скумбрии - рецепт

=================================================
Ингредиенты:400 г консервированной скумбрии, 200 г красного и зеленого сладкого перца, 100 г репчатого лука, 300 г майонеза
=================================================

Скумбрию раз делать на куски. Перец очистить от зерен и нарезать тон­кими полосками, переме­шать с рыбой, нашинко­ванным репчатым луком и майонезом, Посолить и поперчить слабожгучим перцем.

Салат молдавский «Дойна» - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На порцию используют по одному огурцу, помидору и перцу сладкому, лука зеленого — 15 г, масла сливоч­ного — 20, брынзы — 30 г, зелень и соль по вкусу.
=================================================

Свежие огурцы, помидо­ры, сладкий перец средних размеров и лук промыть. У перца сделать круговой надрез у плодоножки, вынуть ее вместе с семенами. У помидоров удалить плодоножку, у зеленого лука отрезать корешки, удалить увядшие перья. Овощи уложить на тарелку с пищевым льдом, слегка посолить, рядом положить нарезанные сливочное масло и брынзу. Украсить веточками зелени.

Салат из лука и граната - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Две головки лука сладких сортов, один гранат кислого сорта.
=================================================

Очистить репчатый лук, нашинковать кольцами, два-три раза промыть горячей водой, откинуть в дуршлаг, дать стечь влаге. У кислого граната сорта Кой-кувинский или Дашнабадский отделить зерна. Из одной части зерен выжать сок, другую часть смешать с нашинкованным луком. Уложить в салатницу, сверху полить приготовленным соком. Из лука вырезать «розетку», наполнить ее гранатовыми зернами и украсить салат кольцами лука.

Такой салат подается к очень жирному плову зимой и ранней весной.