Фруктовый крем - рецепт=================================================
Ингредиенты:Мука, молоко, фрукты, желатин, сахар, сливки
=================================================Всыпать 80 г. муки в 1 литр молока, размешать, чтобы не было комков, поставить на огонь. Когда закипит, медленно, непрерывно мешая, прибавлять 500 г. сока любых фруктов, 10 г. разведенного желатина и 300-400 г. сахара (в зависимости от сладости фруктов). Снять с огня, остудить, переложить в форму и поставить на лед. Подавать со взбитыми с сахаром в крепкую пену сливками или молочным шодо. |
Чернослив с орехами в сиропе - рецепт=================================================
Ингредиенты:Чернослив 67, орехи грецкие неочищенные 51, сахар 40, вода 55, вино 10, лимонная кислота 0.!. Вес готового блюда: чернослив и орехи 75 г. сироп 100 г.
=================================================Грецкий орех очищают От скорлупы и поджаривают. Чернослив промывают, удаляют косточку, заполняют сердцевину орехом и варят в сахарном сиропе. Когда чернослив готов, сироп процеживают, охлаждают и соединяют с вином и лимонной кислотой. При подаче поливают сиропом. |
Ежевика со сливками - рецепт=================================================
Ингредиенты:1 стакана ежевики, 4 стакана сливок, 40 г сахарного песку
=================================================В сливках растворить сахарный песок, охладить, добавить ягоды. |
|
