суп харчо с орехами


 суп харчо с орехами


Здравствуйте милые наши хозяюшки! На нашем сайте кушаем.биз вы сможете найти абсолютно все про суп харчо с орехами, горячие блюда из грибов - онлайн. Если вдруг интересующую вас информацию про суп харчо с орехами не было вам показано - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Харчо по-грузински

Харчо по-грузински

Харчо по-грузински - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Говядина (грудинка) 192 или баранина (грудинка) 179, рис 25, жир животный 10, лук репчатый 30, чеснок 3, томат-пюре 10, соус ткемали 12, лаваш кислый 4, хмели-сунели 0,4, зелень кинзы (свежая) 10, специи, перец. Выход 400.
=================================================

Грудинку, предварительно удалив кость, нарубают вместе с хрящами кусочками по 25—30 г (из расчета 3—4 ку­сочка на порцию), заливают холодной водой и варят до полуготовности, периодически снимая пену. Репчатый лук пассеруют вместе с томатом-пюре, добавляя жир, снятый с бульона. Затем в бульон кладут предварительно замоченный рис и пассерованный лук и доводят до готовности. После этого суп заправляют соусом ткемали или кислым лавашем рубленой зеленью кинзы, толченым чесноком, сушеной зе­ленью (хмели-сунели), перцем, лавровым листом, солью и кипятят еще 3—5 минут. Из готового супа удаляют лавровый лист. Подают в глубоких тарелках или суповых мисках. Консистенция харчо должна быть более густая, чем обычного рисового супа.


Суп-харчо из хлеба

Суп-харчо из хлеба

Суп-харчо из хлеба - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Хлеба грузинского — 1 кг, лука репчатого — 200 г, масла — 100 г, 2—3 яйца; соль — по вкусу
=================================================

Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить масла, соли и потушить.

Грузинский хлеб нарезать маленькими ломтиками, положить в кастрюлю с тушеным луком, залить кипятком так, что» бы вода покрыла хлеб и варить. Когда хлеб разварится, влить в кастрюлю 2—3 взбитых яйца, довести до готовности и кастрюлю снять с огня.


Суп-харчо вегетарианский с яйцами

Суп-харчо вегетарианский с яйцами

Суп-харчо вегетарианский с яйцами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Лука репчатого — 300 г, масла сливочного — 60 г, 4—5 яиц, риса — 1/2 стакана, очищенных грецких орехов - 3/4 стакана; кислый лаваш или ткемали, зелень, перец, соль, чеснок — по вкусу
=================================================

Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю и поджарить на масле {30 г); затем залить кипятком (6 стаканов), всыпать рис и варить 15—20 минут. Очищенные грецкие орехи вместе с зеленью киндзы, чесноком, перцем и солью хорошо растолочь, развести двумя стаканами кипятка и добавить в кипящий суп. Через 5—10 минут добавить в суп кусочки кислого лаваша или разваренные ткемали и дать закипеть. Затем разбить над кастрюлей и цельными опустить в суп один за другим 4—5 яиц. Как только яйца сварятся (надо, чтобы яйца сварились целиком), суп снять с огня.

При подаче на стол рекомендуется посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки и заправить маслом.


Суп-харчо вегетарианский с орехами

Суп-харчо вегетарианский с орехами

Суп-харчо вегетарианский с орехами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Лука репчатого - 200 г, масла сливочного - 30 —50 г, грецких орехов (очищенных) - 100 г, помидоров— 300—500 г, зелени киндзы - 4 веточки, риса - 1/2 стакана или вермишели - 3/4 стакана; стручковый перец, чеснок, зелень и соль — по вкусу
=================================================

Мелко нарезанный репчатый лук положить в кастрюлю, добавить масла, закрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая, чтобы лук не пригорел.

Толченые грецкие орехи смешать с толченой зеленью киндзы. чесноком и перцем, развести семью стаканами воды, влить все это в кастрюлю с поджаренным луком, прибавить рис или вермишель, посолить и варить.

Тем временем нарезать помидоры, потушить, затем протереть через сито, влить в чистую кастрюлю и варить до загустения, а потом опустить в кипящий суп. Дав супу еще раз закипеть, положить в него мелко нарезанную зелень киндзы и петрушки и тотчас же снять с огня.


Суп-харчо вегетарианский

Суп-харчо вегетарианский

Суп-харчо вегетарианский - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Лука репчатого — 300 г, масла сливочного — 30—50 г, риса или вермишели - 3/4— 1 стакан; зелень, кислый лаваш, чеснок, стручковый перец, сухие сумели (молотые сушеные разные пряные растения) и соль — по вкусу
=================================================

Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю и потушить с маслом, после чего залить кипятком (6—7 стаканов) и дать закипеть. Затем всыпать промытый рис или вермишель, а через 20 минут добавить мелко нарезанную зелень киндзы и петрушки, кусочки кислого лаваша, толченый чеснок, толченый стручковый перец, сухие сунели и соль. Через 5—10 минут суп готов.

При подаче на стол можно посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

Вместо кислого лаваша добавляют томат-пюре (1/4—1/2 стакана).


Суп-харчо из осетрины или севрюги с орехами

Суп-харчо из осетрины или севрюги с орехами

Суп-харчо из осетрины или севрюги с орехами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Рыбы (осетрины или севрюги) - 500 г, лука репчатого — 4 головки, моркови - 1 шт., петрушки и сельдерея с кореньями — по 2 веточки, лаврового листа - 1 шт., душистого перца — 3 горошины, пшеничной муки - 1 ст. ложка, чеснока — 2—3 дольки, семян киндзы — 1/3 чайной ложки, сухие сунели (молотые сушеные разные пряные растения) - 1 чайная ложка, очищенных грецких орехов - 1 стакан; ткемали, помидоры или тклапи, зелень (петрушки, киндза и укроп), стручковый перец и соль — по вкусу
=================================================

Осетрину или севрюгу цельным куском сварить (обычным способом) до полу готовности с добавлением репчатого лука (одна головка), моркови, петрушки, сельдерея, лаврового листа, душистого перца и соли. Затем рыбу вынуть из бульона и нарезать на маленькие кусочки. С поверхности бульона снять жир и слить в чистую кастрюлю, а бульон процедить.

Кастрюлю с жиром поставить на огонь, добавить очень мелко нарезанного репчатого лука и хорошо потушить. Затем всыпать пшеничной муки, перемешать и потушить 5 минут, а потом залить процеженным бульоном. Дав бульону закипеть, опустить в него куски рыбы и кипятить еще 10 минут, после чего добавить толченые чеснок и семена киндзы, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, сухие сунели, стручковый перец, предварительно сваренные и через сито протертые ткемали или помидоры, соус ткемали или соус из помидоров или же предварительно замоченный в горячей воде и затем через сито протертый кислый лаваш, разведенные в немного остуженном бульоне толченые грецкие орехи и варить еще 10 минут.

При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью киндзы, петрушки или укропа.


Суп-харчо из курицы, индейки или гуся

Суп-харчо из курицы, индейки или гуся

Суп-харчо из курицы, индейки или гуся - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На одну курицу, индейку или гуся - лука репчатого — 400 г, и отдельно одна головка, зелени сельдерея и петрушки— по одной веточке, — 3—4 яйца; стручковый перец, нарезанная зелень киндзы или петрушки и соль — по вкусу
=================================================

Подготовленную жирную тушку курицы, индейки или гуся положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить варить, снимая до закипания, появляющуюся пену. Во время варки добавить петрушку, головку репчатого лука и сельдерей.

Готовую тушку вынуть из кастрюли; бульон процедить и, положить в него мелко нарезанный сырой репчатый лук. стручковый перец и соль, поставить на огонь. Вареную птицу нарезать небольшими кусочками и опустить в кипящий бульон. После того суп должен еще раз закипеть и тогда в него постепенно добавляются, при непрерывном помешивании, взбитые яйца (в супе яйца должны свернуться).

Перед подачей на стол суп следует посыпать зеленью киндзы или петрушки.


Суп-харчо из курицы с орехами

Суп-харчо из курицы с орехами

Суп-харчо из курицы с орехами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На одну курицу средней величины -- лука репчатого — 4 головки, очищенных грецких орехов — 2 стакана, зелени петрушки и киндзы — по 5 веточек, толченых семян киндзы — 1/2 чайной ложки, чеснока — 2 дольки; ткемали или кислый лаваш (тклапи), имеретинский шафран, сухие сунели, стручковый перец и соль — по вкусу
=================================================

Подготовленную, как указано выше, жирную куриную тушку нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить. До закипания, по мере

появления, снимать пену. Через 1 —1 1/2 часа варки добавить мелко нарезанный лук и варку продолжать до тех пор. пока мясо курицы не будет почти готово- Затем влить предварительно сваренные и через сито протертые помидоры или вымоченный и через сито протертый кислый лаваш (тклапи) или же соус ткемали. Как только суп закипит, добавить мелко нарезанной зелени петрушки, киндзы и следующие продукты, разведенные в слегка остуженном бульоне: толченые грецкие орехи, имеретинский шафран, семена киндзы, сухие сунели, чеснок, стручковый перец, соль и дать покипеть 10 минут.

Перед подачей на стол в суп положить мелко нарезанной зелени петрушки.


Суп-харчо из свинины

Суп-харчо из свинины

Суп-харчо из свинины - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Жирной свинины — 500 г, репчатого лука - 5 головок, пшена — 3—4 ст. ложки или вермишели — 50—60 г, толченых семян киндзы - 1/2 чайной ложки, молотой корицы и гвоздики - 1/2 чайной ложки, сухие сунели (молотые сушеные разные пряные растения) — 1 чайную ложку, чеснока - 2 дольки, зелени киндзы и петрушки — по 4 веточки, ткемали, кислый лаваш или винный уксус, сушеная зелень (чабера и базилика), черный и стручковый перец и соль — по вкусу
=================================================

Жирную свинину обмыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук и хорошо потушить. Затем залить кипятком (7 — 8 стаканов), дать закипеть, всыпать пшено или вермишель и варить до готовности.

За 10 — 15 минут до готовности супа положить вареные и протертые через сито ткемали или предварительно намоченный и протертый через сито кислый лаваш (можно подкислить суп винным уксусом), толченые семена киндзы, молотые корицу и гвоздику, сухие сунели, сушеную и истолченную зелень (базилика и чабера), молотый черный перец, истолченный стручковый перец с солью, истолченный чеснок и мелко нарезанною свежую зелень (киндзу и петрушку).


Суп-харчо из баранины или говядины

Суп-харчо из баранины или говядины

Суп-харчо из баранины или говядины - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мяса бараньего или говяжьего — 500 г, репчатого лука - 4 головки, риса — 4 ст. ложки, томата-пюре — 1/2 стакана, душистого перца—5—6 горошин, чеснока — 2—3 дольки, зелени киндзы — 4—5 веточек, петрушки — 3 веточки, укропа — 4 веточки, лаврового листа - 1 шт; сухие сунели (молотые сушеные разные пряные растения), стручковый перец и соль — по вкусу
=================================================

Жирную баранину или говядину (грудинку) нарезать небольшими кусками, обмыть, положить в кастрюлю, залить водой (7—8 стаканов) и варить 2 часа с момента закипания. До закипания снять пену.

В отдельную кастрюлю положить лук, пропущенный через мясорубку, добавить жир, снятый с бульона, и тушить 10—15 минут. Затем прибавить томата-пюре и продолжать тушить еще 15 минут.

Бульон процедить и вместе с мясом вылить в кастрюлю с тушеным луком. Дав закипеть, всыпать предварительно намоченный рис и варить 20 минут, после чего добавить толченый чеснок и стручковый перец, мелко нарезанную зелень (киндзу, петрушку и укроп), сухие сунели, душистый перец, лавровый лист, соль и дать покипеть 10—15 минут. Из готового супа удалить лавровый лист.




Искренне верим, что суп харчо с орехами - это именно то что вы и хотели найти.