Битая говядина

Битая говядина - рецепт

Кусок хорошей говядины нарезать тоненькими ломтиками и бить скалкой, пока она сделается совершенно мягкая; потом обвалять в муке, нарезать кружками луку, переложить на сковороду, подлить масла и хорошо обжарить с обеих сторон. Затем сложить в кастрюлю, прибавить ложки две масла, чайную чашку квасу и поставить в печь.