Главная
Морковь в остром соусе (Тунис) - рецепт
Ингредиенты:500 г моркови, 3 ст. ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 стручок мелкого острого перца или черный перец горошком, 1/2 кофейной ложки лугового тмина, 1/2 кофейной ложки молотого красного перца, 1 ст. ложка уксуса, соль.Морковь очистить, нарезать кружочками, отварить в подсоленной воде. Растолочь чеснок со стручком острого перца или черным перцем, луговым тмином и солью, разбавить 1 сТ- ложкой воды, припустить в растительном масле, добавить вареную морковь, накрыть крышкой и варить ещё несколько минут на слабом огне, чтобы морковь впитала соус, полить уксусом (по желанию).
Подавать горячим или холодным.Варианты. Так же можно приготовить кабачки, картошку и т.д.